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NEWS INFORMATION
生活是正餐 藝術是零食
  • 2024 - 10 - 28
    今天,零食已成為人們日常生活中不可或缺的一部分。每一包高品質零食的背后都蘊藏著無數智慧和汗水。在生活水平日益提高的當下,食品行業也在不斷追求高質量發展。為了了解高品質零食的誕生過程,央視網《超級工廠》制作團隊攜手主持人常婷,走進了專注新中式零食生產制造的領軍企業——鹽津鋪子。    走進鹽津鋪子工廠,我們立刻被眼前琳瑯滿目的健康零食所吸引。這些零食以魔芋、鵪鶉蛋、鱈魚肉等天然食材為原料,通過精心研發和規劃,形成了多樣化的零食產品線,旨在覆蓋更廣泛的消費群體。在眾多品類中,鹽津鋪子和旗下蛋皇品牌鵪鶉蛋零食憑借品質與風味優勢贏得了市場的廣泛認可,獲得了歐睿官方2024上半年鵪鶉蛋零食全國銷售額第一的認證。在此次探廠中,《超級工廠》通過蛋皇無抗鵪鶉蛋從原料到成品的全過程溯源,更深入地了解到一包小零食背后的“大學問”。為了好原料,自建全國最大養殖農場    鹽津鋪子的蛋皇無抗鵪鶉蛋是本次探廠的焦點。為了追溯這顆小小鵪鶉蛋的源頭,央視網主持人常婷前往了位于江西修水的養殖基地。修水四面環山,地下水資源豐富且天然含硒,為鵪鶉的生長提供了得天獨厚的自然環境。    與傳統散戶養殖相比,企業自建養殖場徹底解決了鵪鶉蛋品質不可控這一行業痛點。2023年,鹽津鋪子在江西修水投資建成了全國最大的專業鵪鶉養殖農場。通過引進技術與人才、建立養殖規范與品質標準,帶動當地發展了一條以鵪鶉養殖為主的特色產業鏈,實現了以產業振興促進鄉村振興。在養殖過程中,鹽津鋪子始終堅持谷物飼養與無抗生素干預,引入了蛋品品質追溯系統、蛋禽生產物聯網系統等數字化管理模式,實現了對園區“疫”、“物”、“人”、“禽”的全方位管理。    在產蛋舍內,每一只鵪鶉都享受著恒溫恒光環境、定時的投喂和充足的睡眠,全自動化飼養設備全方位確保了鵪鶉蛋的品質。正是基...
  • 2023 - 12 - 14
    12月14日,由湖南省工業和信息化廳主辦,湖南省企業和工業經濟聯合會承辦的錨定“三高四新”彰顯湘企擔當——2023年湖南企業家活動日暨企業家年會在長沙舉行。會議發布了2023湖南企業100強、制造業企業100強、服務業企業50強名單,公布了2023湖南企業社會責任報告發布企業名單。        湖南鹽津鋪子控股有限公司榮登“2023湖南企業100強”、“2023湖南制造業企業100強”;鹽津鋪子食品股份有限公司榮登“2023湖南企業社會責任報告發布企業名單”。湖南省副省長秦國文參加會議并發表講話;中國國家創新與發展戰略研究會學術委員會常務副主席、重慶市原市長黃奇帆作為特約嘉賓在會上做專題報告;省政協原副主席、省企工聯名譽會長武吉海,省人民政府副秘書長季心詮出席會議,省工信廳黨組書記省工信廳黨組書記、廳長雷紹業出席會議并致辭;省企業和工業經濟聯合會會長楊月華作工作報告。會議指出,近年來,以湖南企業100強為代表的大型企業,積極應對風險挑戰,努力搶抓發展機遇,加快做優做強做大,推動高質量發展,成為全省經濟社會發展的主要支撐力量。
2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創”現場會觀摩鹽津鋪子
2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創”現場會觀摩鹽津鋪子
6月21日,2019年全國食品安全宣傳周“雙安雙創”現場會觀摩團來到鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產基地,了解食品行業與智能制造相結合的成果。在鹽津鋪子副董事長張學文、常務副總楊林廣的帶領下,觀摩團一行首先了解了鹽津鋪子鹽津鋪子烘焙中心智能制造生產基地的基本情況。鹽津鋪子的烘焙智能生產中心總占地120畝,共有5個萬級凈化標準廠房,10條烘焙智能化生產線,3個物流倉庫及附屬配套設施,中心設計年產能可達4萬多噸。其中,參觀團所在的烘焙五車間的生產線是2018年11月建成投產的,車間占地6000平方米,包括小口袋面包、純蛋糕和戚風蛋糕3條全自動烘焙生產線。參觀團一行走進車間,透過玻璃窗,鹽津鋪子“58天鮮”小口袋面包的生產過程盡收眼底。大小均勻的小面團躺在傳送帶上,經過醒發、烘烤、消毒、冷卻、包裝等程序,最終成為奶香濃郁、口感松軟的面包成品。這個過程雖然復雜繁瑣,但車間里的工人卻寥寥可數,這一切都得益于引入的全自動生產線。鹽津鋪子常務副總經理楊林廣為參觀團介紹道:  “滿負荷投產后可以實現6個億的產值,合計用工不到150個人,在過去要達到6個億的產值,可能需要1000人,實現智能制造后最大化提高了勞動效率,也減少了人與食品的接觸,更有效地保障了食品安全。”參觀完生產過程,參觀團來到鹽津鋪子店中島展柜“藍寶石”與“麻辣小鎮”前,品嘗鹽津鋪子出品的行業爆品乳酸菌系列、堅果系列土司面包、...
23 2019 - 06
長沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進鹽津鋪子
長沙晚報“一家老小看智能制造”第二站走進鹽津鋪子
烘焙車間香味彌漫,高度自動化的生產線,源源不斷地生產著小點心,寬敞的物流中心內,各種鹽津產品開啟“全國之旅”……8月16日,由市工信局和長沙晚報聯合舉辦的“一家老小看智能制造”暑期體驗及征文活動迎來第二站。孩子們在家長的陪同下,走進鹽津鋪子,實地體驗“智造”魅力。鹽津鋪子總經辦主任王勇陪同參觀?!叭f級”潔凈標準的智能生產線       雞蛋薄餅、蒸蛋糕,這些小食品你可能吃過,但你見過它們是如何誕生的嗎?  在鹽津鋪子的烘焙車間,小朋友們趴在窗戶外,看著這些軟萌可愛的食物排著隊從生產線上出來,鉆進包裝袋里?!  罢婧贸?,太美味了!”孩子們拿著剛剛生產出來的蛋糕嘗了一口,唇齒留香?! ∵@兩樣產品的生產線采用全自動化設備,基本不需要人工操作,每條線每天可生產1500多件?! ≡谛】诖姘a線參觀通道,配料、攪拌、成型、醒發、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝等工藝流程盡收眼底。經過自動醒發后的面團變得蓬松,自動裝入模具盤里,傳輸帶將它們送往烘烤間,生產過程全部透明可見,無人工操作。在過去兩年多時間里,鹽津鋪子投入數億元,建設了12條全國最先進的智能制造烘焙生產線,核心工藝區全部采用“萬級”潔凈標準建設(遠高于“十萬級”潔凈車間十倍標準),全面投產后年產值達16億元,核心工藝區基本實現了無人作業,達到“黑燈工廠”標準。據測算,一條生產線比...
20 2019 - 08
杜家毫調研鹽津鋪子烘焙中心項目情況
杜家毫調研鹽津鋪子烘焙中心項目情況
5月9日,省委書記杜家毫在長沙市專題調研產業項目建設情況。他強調,全省上下要進一步樹立抓產業、謀產業、強產業的鮮明導向,努力營造“以產業比實力、以項目論英雄”的濃厚氛圍,大力推動制造業高質量發展,不斷提升興湘強省的硬實力。省領導胡衡華、謝建輝參加調研。今年以來,長沙市大力開展“產業項目建設年”和“營商環境優化年”活動,圍繞全市22條產業鏈抓招商引資、企業服務和項目保障,產業項目建設來勢看好。5月9日下午,杜家毫一行來到鹽津鋪子食品股份有限公司烘焙中心調研,公司董事長張學武、副總經理楊林廣、總經辦主任王勇陪同參觀。張學武董事長首先向杜家毫介紹鹽津鋪子概況,鹽津鋪子致力于成為中國卓越的食品制造企業,秉持“好零食,鹽津造”的品牌理念,持續不斷推進企業的工藝、設備、管理升級,不斷完善“研發、供應、生產、銷售”產業鏈,實現了食品智能制造轉型,形成了四大基地爭相輝映的發展格局。 隨著消費升級,鹽津鋪子創新推出58天鮮烘焙產品,在乳酸菌小口袋面包200米的參觀通道,透過透明玻璃,產品從配料、攪拌、成型、醒發、烘烤、冷卻、分切、加餡料、二次壓模、獨立包裝的工藝流程盡收眼底。張學武董事長向杜家毫重點介紹萬級潔凈生產車間、全自動生產線及工藝流程中的醒發、冷卻兩大亮點。傳統烘焙是人工醒發,鹽津鋪子采用國內領先的自動無人醒發技術,杜家毫表示贊賞,他說人工操作有不穩定的因素,企業要通過智能制造來提...
25 2019 - 05
Copyright ?2019 - 2022 鹽津鋪子食品股份有限公司
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